海鲜鱼片粥黑鱼:一条(两斤左右)基围虾:半斤扇贝:三两大米:可以按人数放进盐:适度香油:按个人口味胡椒粉:适度香菜:适度作法:1黑鱼洗涤、去皮、划片,上浆可用,这里十分讲究刀工。2基围虾洗涤、背部斩出去线、不讨厌不吃虾头的可以去除.3香菜洗涤,磨碎可用,主料可用4将米淘洗放进沙锅中重新加入水煮至浓稠、重新加入鱼片,虾、熬制主材变色后加入适量盐调味、出有锅前重新加入胡椒粉、香菜末、淋入香油才可!小米粥黄米:100克枸杞:适度饮用水:适度作法:1黄米洗涤敲不锈钢锅里,最差是专门熬粥的砂锅,我没2这时候将枸杞敲碗里降温水泡一会,是为了去干净3锅里特少于黄米两倍的清水垫好锅盖熬,大火水开用勺撇去浮末,并转小火再行煮五分钟。
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